Herr Erdmann grillt

Liebe Grillerinnen und Griller,

der Frühling ist da, die ersten Gartenarbeiten haben angefangen und nach getaner Arbeit im Freien kann man schon den Grill anwerfen. Die Temperaturen am vergangen Wochenende lassen ja hoffen. Meines Zeichens bekennender Gourmet, liebe ich es ja am Grill zu stehen und die diversen Köstlichkeiten rundherum knusprig braun werden zu lassen. Meine Lieblingsgrillspeise, Regenwürmer in Käfermarinade mit einem knackigen Zitronen-Mehlwurmsalat, ist da ja nicht so ganz jedermanns Geschmack.

Aber in der Bücherei habe ich unter Xeo 23 eine Menge Grillbücher gefunden wo für jeden etwas dabei sein sollte. Die Holzkohlesaison hat ja grade erst angefangen und noch sind die Bücher im Bestand. Ich fürchte, bei steigenden Temperaturen wird sich das (zum Glück) bald ändern.

Für alle, die gerne etwas neues ausprobieren möchten, hier mein Regenwürmer-Grillrezept.

Man nehme pro Erdmännchen ca. 4 mittelgroße frische Regenwürmer, eine Pfote voll Käfer der Saison, 3 Teelöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Nachdem man die Regenwürmer über Nacht darin eingelegt hat, einfach auf Holzspießchen stecken und ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Für den Salat einfach Mehlwürmer mit Salz, Pfeffer, ein paar geraspelten Möhrchen und Zitronensaft mischen, fertig.

Ich wünsche gutes Gelingen und eine unfallfreie Grillsession!

Euer Herr Erdmann

Bild

NiMo

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